市场监管看山东山东多维发力 积极探索专业化食品安全监管队伍建设新路径
11月7日，由山东省市场监督管理局与山东省总工会联合主办的全省食品生产监管能力大比武技能竞赛决赛在淄博圆满落幕。来自全省各地的八支代表队斩获团体奖项，10名参赛选手获评优秀选手。这场技能竞赛不仅是对山东食品生产监管工作水平的一次集中检阅，更成为培育专业化检查员的重要平台，为全省食品安全工作注入强劲动力。
此次技能竞赛正是山东强化基层食品安全监管队伍专业能力建设的具体缩影。近年来，为适应全省食品安全工作需，山东省市场监督管理局在人才培养领域持续发力，通过竞技比武、精准培训、手册赋能等多种举措，探索出一条具有山东特色的专业化监管队伍建设新路径。
以竞技比武为抓手，激活基层监管人员能力提升“引擎”。自2024年以来，山东省市场监督管理局联合省总工会已连续组织两届全省食品生产监管能力技能大赛，通过初赛、复赛、个人决赛与团体决赛的阶梯式竞赛机制，最大限度调动全省食品生产监管人员的学习积极性。为确保竞赛紧贴监管实际、凸显实战导向，主办方联合专业技术机构精心设计考题，涵盖食品生产企业实地检查、案例分析、VR模拟检查、情境模拟等多个核心模块。在实地检查环节，通过在生产现场预设问题，精准考验监管人员检查发现风险问题的能力；案例分析题以真实查处的违法案例为参考，重点测评基层监管人员对法律法规的灵活运用能力以及违法违规行为的应对处置能力；VR模拟检查则创新引入沉浸式执法场景，让参赛人员通过远程操控完成虚拟执法检查，全面检验团队协作、专业判断与实践操作能力，成为山东在无感监管、可视化监管领域的又一积极探索；情境模拟题聚焦食品安全突发应急事件进行复盘，重点考察监管人员对食品安全事故、投诉举报处理等突发事件的快速响应能力。
以精准培训为支撑，筑牢基层监管人员业务素养“根基”。山东始终将业务培训作为队伍专业化建设的核心举措，构建起线上线下融合、理论实践并重的培训体系。每年在山东药品食品职业技术学院举办多期专题培训，覆盖基层监管所所长、食品生产监管业务骨干等关键岗位人员，特别邀请国家市场监管总局、国家食品安全风险评估中心等单位专家，对最新法律法规、食品安全国家标准进行深度解读，帮助基层监管人员精准把握政策导向与技术规范。充分利用省级飞行检查、体系检查等工作契机，省级检查员对基层监管人员进行现场教学。同时，联合专业行业机构创新开设食安“云课堂”，打破时空限制，为基层监管人员、食品生产企业主要负责人及食品安全管理人员开展专题培训。2023年至今，山东已累计举办线期，覆盖培训监管人员等约40万人次，实现了监管队伍与企业管理团队专业能力的同步提升。
以检查手册为指南，破解基层监管人员现场检查“难题”。针对食品产业业态众多，生产工艺、设备设施以及食品安全标准以及检查的要点重点各不相同，以及部分基层监管人员存在能力短板等问题，山东省市场监管局自2020年起启动重点食品监督检查指导手册编制工作。截至目前，已累计完成40类重点食品的指导手册编制工作，内容涵盖各类食品的生产工艺、主要设备设施及实物照片、执行标准及型式检验、出厂检验项目、常见违法行为梳理，以及日常监督检查的重点关注项目和实操方法技巧。借助指导手册，基层监管人员能够快速掌握各类重点食品的基本知识，快速掌握检查方法技巧，极大提高了基层监管人员的现场检查专业能力。
从技能竞赛的实战锤炼到精准培训的知识赋能，再到指导手册的工具支撑，山东通过一系列举措构建起专业化监管队伍建设的立体化网络。下一步，山东市场监管部门将持续以监管能力大比武为契机，不断深化专业化监管队伍建设，始终坚守“严真细实快”的工作作风，以更强的责任担当、更实的工作举措履行监管职责，全力守护群众“舌尖上的安全”，为全国食品安全治理贡献“山东力量”。
想爆料？请登录《阳光连线》（）、拨打新闻热线，或登录齐鲁网官方微博（@齐鲁网）提供新闻线索。齐鲁网广告热线，诚邀合作伙伴。
市场监管看山东全国首个！山东发布《消费纠纷多元化解服务规范》，以“标准答案”护航放心消费
2025 年山东援疆“大仓东移 好品西进”助农带货电商直播周【系列采访】山东省创新研究院有限公司总经理周宇
山东11.11消费图景：济南购买力领跑，临沂增速亮眼，品质家电与亲子品类并进
山东国资入主1年后，德邦证券股份有限公司正式将注册地址从上海市变更为山东省济南市。企业地址从上海市普陀区迁至济南市历下区山东财金大...[详细]
近日，济南城建集团建筑工程有限公司在山东产权交易中心，分别挂牌转让山东莱芜建设集团宏润建安有限公司10%国有股权，以及山东莱芜建设集...[详细]
齐鲁晚报·齐鲁壹点记者孟杰记者从济南市住房和城乡建设局获悉，济南市新建商品住房“卖旧买新”补贴申领将于2025年11月20日正式关闭，逾期...[详细]
从北京迁鲁后获国资入主！济南产发集电控股的这家公司拟募资1亿，加码半导体设备
近日，山东创世威纳科技有限公司增资扩股项目在山东产权交易中心挂牌，拟融资金额6600万元到1亿元，募集资金主要用于后续资本运作、生产科...[详细]
这些高技术含量的产品正成为开拓国际市场的“硬支撑”。企业勇闯国际市场的背后，离不开我市对外贸环境的持续优化。我市强化政企协同，提升...[详细]
以技赋能筑梦空间！山东省“技能兴鲁”职业技能大赛-室内装饰设计与科技制作赛项在济南成功举办
以技赋能筑梦空间!山东省“技能兴鲁”职业技能大赛-室内装饰设计与科技制作赛项在济南成功举办11月8日，山东省“技能兴鲁”职业技能大赛—...[详细]
海报新闻记者齐泽文济南报道济南购房者注意啦。最高10万元的“卖旧买新”补贴申领进入倒计时，符合条件的抓PG电子客服中心紧来办。记者从济南市住房和城乡...[详细]
在男性健康领域，前列腺炎堪称“常客”，不仅影响日常生活质量，若未及时干预还可能引发慢性问题。临床数据显示，长期久坐的办公族、频繁憋...[详细]
为热爱加码，与生活同行——比亚迪王朝网秦·宋·夏2026款济南上市发布会圆满落幕
11月9日，比亚迪王朝网携2026款秦、宋、夏三大家族主力车型，在泉城正式与济南的车友和媒体朋友们见面。王朝网以焕新实力，带来一场科技盛...[详细]
山东省妇联“齐鲁女性”百千万大宣讲走进山东大学暨山东大学第一期青年女性人才研修班开班仪式举行
学习贯彻党的二十届四中全会精神中央宣讲团报告会在济南举行 山东省领导干部学习贯彻党的二十届四中全会精神专题研讨班开班 王文涛作宣讲报告 林武作动员讲话 周乃翔 葛慧君出席
省委理论学习中心组进行集体学习 深入学习贯彻党的二十届四中全会精神 谋划推动“十五五”时期我省经济社会发展
《尖庄·山东百姓春晚》海选，泉城接力! 揽一城山色 聚明湖秋月 湖畔秀风华 10月25日，济南历下站海选敬请期待！
2026国考今起报名！共计划招录3.81万人 其中涉鲁招考人数2272人